食事 - 食品 / レシピ
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- 買った野菜を上手に保存する
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- 2010-08-11 17:11:45
- 野菜はなるべく、こまめに買って新鮮なものを食べたいと思います。 しかし、安いときにまとめて買いたくなるときもあります。 加工などをして長持ちさせたり ...続きを読む
- お好み焼きのコツ
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- 2010-08-11 17:07:00
- ひさしぶりに、晩御飯に「お好み焼き」を焼きました。 焼くのに必死だったので・・・画像はありません（笑） 最近になって やっとお好み焼きの美味しいコ? ...続きを読む
- 男の料理 『たこ焼き』 を美味しく作るコツ
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- 2010-08-11 17:04:19
- 昔見た「ためしてガッテン(NHK)」で扱っていたたこ焼きを美味しく作るコツで紹介された内容です。 プロのたこ焼きと下手な人が作ったものとでは、たこ焼き? ...続きを読む
- 野菜を水にさらす理由とコツ
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- 2010-08-11 16:39:42
- このページでは、”野菜を水にさらす”理由とコツについて、ご紹介しています。 お野菜を使った料理には、”野菜を水にさらす”という言葉がよく出て? ...続きを読む
- 旬の食材 8月の旬 8日〜14日
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- 2010-08-11 15:07:33
- ピーマン【】 ■プロフィール ピーマンは、実はとうがらしの一種。 普通種のピーマンのほか、ジャンボ赤ピーマン・青ピーマン・黄ピーマン・細長いナッ ...続きを読む
- ゆで卵のコツ 〜その２〜
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- 2010-08-11 14:57:18
- 黄身を中心に 中心に黄身があるゆで卵は切った時の見た目もきれいですし、食べ始め から終わりまで白身→黄身→白身とちょうどいいバランスで食べ? ...続きを読む
- ゆで卵のコツ 〜その１〜
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- 2010-08-11 14:56:00
- 卵選びから 卵は産みたてのものよりも、３〜７日立ったものの方がゆで卵には 向いています。産みたての卵には炭酸ガスが多く含まれていてそれが ...続きを読む
- ガーデンパーティーの定番料理
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- 2010-08-11 13:31:21
- 久しぶりにお料理のお話。 でも、 タイトルに偽りがある様な気がします・・・。 なぜなら、我が家はよく、ガーデン（家のただの庭）に、 お客さんを招 ...続きを読む
- 黒豆ピクルスの作り方
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- 2010-08-10 17:52:20
- 宣誓！ 今年の夏はこれにハマります♪ 大量に作って冷蔵庫に保存しておきたい・・ 心からそう思ったので作り方を教えちゃいます。 (友人M子ちゃんか ...続きを読む
- おあげさん＆にんじん＆小松菜のおひたし・6/24の朝ごはん
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- 2010-08-10 17:22:36
- 昔ながらの味の、おひたしです。 冷たくひやしておくと、さっぱりいただけてうれしいですね。 簡単にできますし、作りおきもできるのが魅力です。 ...続きを読む
- 耐熱容器ひとつで出来ちゃう！ちょこっと秋気分なきのこのリゾットと鶏肉の悪魔風
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- 2010-08-06 15:58:56
- 今日はすっかり涼しくなりましたね〜。 夏が終る感じは、祭りの後と同じ寂しさを感じます。 そして先週から続いていた本の撮影が、本日終りまし? ...続きを読む
- オーブントースターで！モロッコ風鶏肉と野菜の蒸し焼きシチュー
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- 2010-08-06 15:54:18
- 鶏肉の悪魔風とリゾットの記事でご紹介したホーローバットで、今回はモロッコ風蒸し焼きシチュー♪ モロッコのタジンをイメージして、バットに材料を ...続きを読む
- くるっと巻けばかわい〜いお料理に変身！豚肉のマタンブレ風
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- 2010-08-06 15:49:32
- 豚ロース薄切り肉にピーマン、パプリカ、卵。 これが冷蔵庫にあったら何を作りますか？ まずは、中華風に炒め物。 卵はふんわりいり卵にしてピ ...続きを読む
- 何が出来るかは冷蔵庫次第！お掃除スープ
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- 2010-08-06 15:38:47
- お掃除スープって知ってます？ ぷっ。それソーセージ入りのスープのことでしょ？ ブブー。はずれです。 答えは、冷蔵庫の中身をかたずける日の? ...続きを読む
- 里芋をふきこばさずに煮る方法
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- 2010-07-23 23:57:41
- ◯はじめに 里芋の煮っころがしはすきだけど、作るときに吹きこぼれるのが困りますよね。 今回はそんな里芋をふきこぼさずに煮る方法をご紹介します。 ...続きを読む
