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食事 - 一般

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このカテゴリでノウハウを書く

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買ってきた魚を痛めず保存する裏ワザ! 
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2010-06-07 15:32:21
魚は肉よりも腐りやすく、痛みやすいです。 とにかく買って来たらすぐに冷蔵庫へ!肉と同じように、チルド室やパーシャル室が適しています。 すぐに? ...続きを読む
てんぷら油の汚れを吸い取るマジック 
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2010-06-07 00:16:59
てんぷら油がだんだん濁ってきて嫌な臭いがするようになったことはありませんか?? そんなときに、この汚れを吸い取る方法があります。 母親がよくやってい ...続きを読む
脂肪摂取を減らしてメタボ対策〜 油を減らしてレンジでチン!の方法 
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2010-06-04 17:54:47
何でもレンジでチンする時代です。 昨日の食べかけを温めて食べる人注目。 からあげ、 ハンバーグ、 餃子、 シュウマイ、 ウインナー、 とんかつ、 etc ...続きを読む
一人暮らしの料理にありがてぇ〜 すばやくシチューを作る方法 
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2010-06-04 17:46:40
野菜たっぷりのシチューは大好きだけど、野菜を剥いたり切ったりするのがめんどくさい。 一人暮らしだし、仕事で帰りも遅い… そんなときにこれは便利。 ...続きを読む
魚焼きグリルで焼いた後の汚れが取れる裏ワザ! 
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2010-06-02 15:50:59
300CCの水に片栗粉を大さじ4杯溶かします。 それを魚グリルの受け皿に流します。 それから普通に魚を焼いた後20分程冷まして固まってからパックをはがす? ...続きを読む
味のしみた大根の煮物を早く作る裏ワザ! 
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2010-06-02 15:44:08
調理師の友達に教えてもらいました。 大根を冷凍庫で数時間凍らせてから煮しめると、 短時間でおいしい煮物が作れます。 ぜひお試しを。 ? ...続きを読む
ゆで卵の殻の綺麗な剥き方。 
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2010-05-31 21:29:25
ゆで卵の殻をスプーンの腹で叩いて環状に皹を入れる。 後はそれを剥けば、薄皮が繋がっているので綺麗に剥ける。
ヤキソバをらくに作るコツ 
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2010-05-30 22:51:21
大した事ではないのですが、具をいためてソバをそのまま加えると ほぐすのに時間かかりますよね。 そこで、ソバは具をいため始めてからタイミングを見計ら? ...続きを読む
お砂糖を固まりにくくする工夫やさらさらに戻す方法! 
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2010-05-24 16:17:34
砂糖が固まってしまうのは、水分が砂糖に移ってしまうことが原因です。 砂糖の袋で通気性のあるものは、中に湿気を通してしまいます。 砂糖が湿気の水分を? ...続きを読む
お粥の冷凍保存 
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2010-05-19 15:38:54
作り方 1.お粥を炊飯器で炊く。 2.レンジ可能なタッパーに密閉し冷凍庫へ入れる。 離乳食用に、小さめのタッパーに一回分ずつ小分けして冷凍。 使うとき? ...続きを読む
なすの冷凍保存 
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2010-05-19 13:03:35
作り方 1.洗ってヘタを切り落として、食べやすい大きさに切る。 2.約10分水に浸けて、あく抜きする。 3.キッチンペーパーで水分を拭き取る。 4.冷凍保存袋に入? ...続きを読む
にんじんの冷凍保存 
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2010-05-19 13:00:42
作り方 1.洗って皮をむいて、せん切りにする。 2.冷凍保存袋に入れて、空気を抜いて密閉し冷凍庫へ入れる。 切るだけだから簡単。 でも、せん切りは苦手? ...続きを読む
【野菜の保存方法】 お正月用野菜の保存方法 
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2010-05-19 12:57:35
お正月用に野菜をたくさん買ってしまって冷蔵庫もいっぱいで入れる所がないと思っている方、 良い方法があるんです、 まずスーパーや八百屋さんでキレイな段 ...続きを読む
あさりの砂抜き方法と保存 
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2010-05-19 12:32:37
先日いとこが潮干狩りに行ったらしく、私の大好物であるあさりを大量に頂きました(^^)。そんなわけで、前の記事では自分流スパゲッティボンゴレの作り方を紹介 ...続きを読む
ニンニクの臭いを次の日に持ち越さない方法! 
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2010-05-12 13:21:25
久々、生活のお役立ち情報みつけたのでのせまーす。 今回は 『ニンニクの臭いを次の日に持ち越さない方法』 です。 ■にんにく料理はおいしいけれど? ...続きを読む
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