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食事

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塩麹を上手く使う3つの方法 
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2012-06-22 23:35:35
塩麹をより上手く使う3つの方法とは!? 1.麹の特性 麹菌というのは、塩を加えた時点で死滅してしまうのですが、 酵素自体は残っており、その働きによ? ...続きを読む
塩麹の作り方 
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2012-06-22 23:31:32
塩麹の作り方を今回はご紹介いたします。 かなり簡単なので、自作するのもよいと思います。 <材料> こうじ(麹・糀)・・・適量 塩・・・・・麹の1/3 水? ...続きを読む
塩麹の使い方ってどういうのがあるの? 
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2012-06-22 23:26:56
塩麹には、おもに2つの使い方があります。 それはどんな使い方なのでしょうか?それは、 調味料として食べる方法と、食品を漬け込む方法の2つです。 1 ...続きを読む
朝はアイスカフェオレで目覚まし~コーヒーシロップレシピ~ 
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2012-06-17 20:18:16
忙しい朝には 牛乳で割るだけの簡単カフェオレシロップを作り置きしてみてはいかがでしょう。 【材料】 10杯分 水...500mL インスタントコーヒー粉…50g ...続きを読む
薔薇も咲き終わり >>続き から蒸し鶏のニラ醤油レシピあります。 
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2012-06-17 16:55:37
薔薇も咲き終わり。 本格的な入梅で、今から梅雨明けが待ち遠しいです。でも、明けたら明けたでいきなり真夏なんだろうなあ・・ ◆ 奥様必見!蒸し? ...続きを読む
ホームベーカリーで濃厚チョコマーブルパン☆その①チョコレートシートを作る 
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2012-05-30 09:23:23
   どこにでも売ってそうな板チョコ 最安値68円のときにまとめて買いして HBで作れる折込チョコマーブルパンを 試行錯誤しながら開拓し…    ...続きを読む
苺ジャムを作りました 
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2012-05-03 03:47:40
春になると、小粒のイチゴが手ごろな値段で店頭に並ぶので 1kg位買ってジャムを作っています。 手作りのジャムは美味しいし、無添加 一度作ってから、市 ...続きを読む
コーヒーの美味しい入れ方 
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2012-04-26 20:42:56
産経新聞より。 ただし、産経新聞のHPいくと検索しても出ない…なぜ?可笑しい。 んでミクシィの産経新聞記事より ■沸騰させカルキ臭抜く/粉なし状態で湯 ...続きを読む
いつでも「ごはん」を買う方法 
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2012-04-02 23:38:58
深夜などに、家でごはんを炊くのもめんどうだし、 かといってコンビニのごはんはちょっと硬くて…、 でも、ごはんは食べたい! そんな経験のある人も多い? ...続きを読む
イクラが天然物か人工かを見分ける方法 
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2012-03-31 23:12:57
お寿司屋さんのメニューで、好きなものといえば まず「イクラ!」と答える人も多いのではないだろうか? そんな人気者のイクラではあるが、 実は人工的に? ...続きを読む
炭酸飲料に氷を入れるときに泡の噴出しを軽減する方法 
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2012-03-19 00:25:19
グラスに入った炭酸飲料に氷を一気に入れてしまい 泡が噴き出してこぼしてしまった経験のある人も 多いのではないだろうか? そんなときに、氷を入れても ...続きを読む
お弁当にも使えるアイデアおかず 
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2012-03-10 11:22:00
はじめまして。 まだノウハウの使い方がよくわかりませんがボチボチよろしくお願いします。 朝作ったお弁当のおかずを、おつまみやオードブルに使えるよう? ...続きを読む
レシピの分量を変更 
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2012-02-12 09:02:58
小麦ふすま入りごはんパン の分量を変更しました 美味しさそのままで、覚えやすくシンプルな 分量にして作りました。 レシピは、青文字をクリックし? ...続きを読む
ホームベーカリーで小麦胚芽いり赤飯パン 
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2012-02-06 23:16:24
叔母から頂いた赤飯をつかって、ごはんパンを焼きました 赤飯に入っていた小豆は、粉々になって 生地になじんでいます 材料(1斤) ◎水…130 ...続きを読む
002 デロンギ エスプレッソマシーンでアッフォガートを作ってみる  
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2012-01-31 23:23:55
アッフォガートは、バニラ風味のアイスクリームに飲料を かけて食べるスタイルのイタリアのデザート。 イタリア語で「affogato」とは「溺れた(アイスクリー? ...続きを読む

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