逆さまアップルパイのタルト・タタン。

キャラメルがかったりんごが美味しそうでしょ〜。

マドモワゼル・タタンがアップルパイを焼くときに、パイ生地を敷き忘れてリンゴだけを先に焼いてしまい、あわててパイ生地を被せて焼いたところ、おいしい逆さまアップルパイが出来た、という誕生話は有名ですよね。（他にも説があるようですが）

この逆さまアップルパイをりんご1個でおうちにある道具で作ってみました♪ケーキ型とかタルト型とか不要です！

コクがある凝縮された甘さとほんのり酸味のりんご。サクサクこうばしい手作りパイ生地の美味しさ。

これをレンジとオーブントースターで作ります。

アツアツにアイスやホイップクリームをそえてどうぞ！

秋の夜長に読書しながらいただく。そんな雰囲気のお菓子です。

タルト・タタン

材料：2人分　調理時間：30分

りんご　1個
バター　10g
グラニュー糖　小さじ1
〈パイ生地〉
バター　15g
薄力粉　40g
水　小さじ2

作り方

１、りんごは縦半分に切って芯を切り取り、5mm幅にスライスし、底にバターとグラニュー糖をしいた耐熱容器に形を崩さないように入れる。
ラップをしてレンジでうすく色が付いて、水分がなくなるまで加熱する（600w12分くらい）。
２、1のあら熱を取っている間に生地を作る。
生地のバターをレンジで溶かし（600ｗ20秒）薄力粉を入れそぼろ状になるように混ぜたら、水を入れてまとめる。
３、２の生地を1のりんごの上にぎゅっと押さえつけて被せ、温めておいたオーブントースターでキツネ色になるまで焼く（1000w10分くらい）。あら熱を取って容器から外したら出来上がり！
＊お好みでホイップクリームやアイスをそえてどうぞ♪


引用元URL:http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-326.html