お米は少しずつ買って、新鮮なうちに食べる

最近はお米も10kg単位で買えます。
おいしく食べようと思ったら、なるべく少しずつ買うと良いです。

古いお米や安いお米もサラダ油でランクアップ

古いお米や安いお米も炊き方次第でもっとおいしく食べることができます。
そのコツは、水を入れるときにお米３合に対して大さじ一杯のサラダ油を足すこと。
そうすると炊き上がりはまるで新米みたいにぴかぴかになります。

もう一つの方法はハチミツです。
同じく水を入れるときに小さじ１杯のハチミツを入れると、炊き上がりにツヤが出ておいしくなります。
しかも、なぜか甘くならないのです！

お米は買ったら米びつに入れ、赤唐辛子を

買ったお米をビニール袋に入れたままにしておくと、蒸れて味が落ちてしまうことがあります。
買ったらすぐに米びつに移しましょう。
長期間に保存しておくには、虫がついてしまう心配があるので、赤唐辛子を2,3本入れておくと予防になります。

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