ノウハウ

しらすチャーハン

●材料（２人分）
冷ごはん　　　　茶碗３杯
しらす　　　　　　２０ｇ
大葉　　　　　　４〜５枚
サラダ油　　　　大さじ１
塩コショウ　　　　　少々
醤油　　　　　　小さじ１

●作り方

?フライパンにサラダ油を熱ししらすの水分を飛ばすように炒めます
? ごはんを入れほぐしながら炒めます。
?塩コショウをします。
?千切りにした大葉を入れ鍋はだから醤油を回しかけます。

大葉は炒め過ぎると色が悪くなるのでごはんが炒まってから入れてください。
しらすの塩分を考えて味付けは調整してください。

好みで梅肉を添えると美味しいです。

引用元：http://dongurisu.blog26.fc2.com/blog-entry-28.html