食事ノウハウをみんなで自由に編集し合える!

ぶっかけうどんは常温が旨い 食事

うどんは茹でて洗い、注文が入ると温めたり冷やしたりして提供されます。
 温めると軟らかく、冷やすと固くなり、ちょうど良い固さは常温なのではないかと思い立ち、注文時に常温でと言うようにしています。
 とても食べやすく、麺に何時も満足感を感じます。お湯や冷水に浸けずに出汁をかけるので水っぽくならないのかも知れません。
 ただし、温か冷かと聞かれて、常温でと言っても通じにくいのが難点です。


関連ノウハウ

このノウハウを評価する

評価、コメントするにはサービスに登録してください。

サービス登録をする

コメントを見る

コメントするにはサービスに登録してください。

サービス登録をする

この記事を通報する

ノウハウを書く