ノウハウ

インターネットでレシピを探す時、googleで検索するのが普通ですが、

検索結果が多くて、どれを選べばよいか悩んでしまうことはありませんか？
以前、基本的な料理の作り方は、基礎本を買うのが一番良いと書きましたが、
インターネットで個人がアップしたレシピは、素人が考えたもので、もちろんこのブログもそうです。
便利なインターネットですが、レシピ考案者の腕前は見えません。
どうすれば成功率の高いレシピを探せるでしょうか？
それは、「検索サイト」ではなく「企業サイト」で検索することです。
ほとんどの企業が、公式サイト内に自社商品を使ったレシピサイトを開設しています。

例えば
おかず中心なら、調味料メーカー
・キッコーマン　[簡単レシピ検索！料理レシピ|ホームクッキング　キッコーマン]
・味の素　[レシピ大百科|味の素KK　料理レシピ]　など
お菓子作り・パン作りなら、材料メーカー
日清製粉[小麦粉＆パスタレシピ|日清製粉グループ]
明治乳業　[明治乳業株式会社|デイリーズレシピ]
森永乳業　[「乳」でひろがる！アイデアレシピ|森永乳業]
など
果実酒作りなら　日本蒸留酒酒造組合 [焼酎square]
サワードリンク作りはミツカン　[メニュー・レシピ]

企業は、個人とは違い責任があります。まずいレシピを載せたら、商品が売れなくなるのですから。
結果、おいしく簡単に作れるレシピが掲載されている確率は高くなります。

メディアが開設しているレシピサイトも、おすすめです。
藤野真紀子、有元葉子、ウーウェン、ケンタロウといったプロの料理研究家や
野崎洋光、三國清三、鎧塚俊彦といった有名シェフ・パティシエのレシピが載っています。無料です。
雑誌オレンジページ　[オレンジページ.net]
NHKきょうの料理　[みんなのきょうの料理]　など

私の場合、メインで使うサイトを決めていて、そこでまず検索します。これだとレシピ探しは２，３分で終わります。
なんといっても、１つか２つしか出てこないので、迷う必要がありません。

2010.9.16　５月の貝殻

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