ノウハウ

誕生日おめでとう、私。
ありがとう、私。
誕生日なのにケーキがないので作った。
生クリームには抹茶と煎茶が入っていて
あんまり甘くなく、ちょっとほろ苦系
☆材料
・卵　２個
・砂糖　大２
・薄力粉　２０ｇ
・ＢＰ　１ｇ
・生クリーム　１００ｃｃ
・砂糖　大２
・適当な果物

☆作り方
※オーブンを１８０度に温めておく
※卵は室温にしておく
１．卵黄、卵白に分けてそれぞれに大１の砂糖をいれる。
２．卵白はメレンゲに
３．卵黄は白っぽく白濁するまで混ぜる
４．卵黄にふるった薄力粉とＢＰをさっくり混ぜる。
５．メレンゲの卵白を２～３回にわけて、さっくり混ぜる。
６．１８×２２ｃｍくらいの容器（私はシリコンスチームをつかってます）に
クッキングシートを入れ、平らに生地を流し込み８分ほど下段に入れて焼く。
７．その間に生クリームを作る。
８．８分焼いた後、焼き縮みを防ぐため数回テーブ等に落とす。
９．生地が冷めたのち短い方の縁２ｃｍ以外に生クリームを塗る。
10．巻き寿司をつくる要領で（巻きすがあると便利）生クリームを塗っていないところが
下になるように巻き込む。
11．生地と生クリームが馴染むよう、冷やしてから召し上がっていただいてもＯＫ♪
今回はイチゴを大盤振る舞い的に入れたため、生地が一周できなかった悪い例です^^; http://silentbells.blog.fc2.com/blog-entry-421.html