ノウハウ

今の時期

伊の沢の山は夏蝉と虫の声が大合唱　

そんな、ここちよい音楽を聞きながら

早朝に沢山の紫蘇を採ってきました。

あけびのつるが伸びてアーチをおおってきています。


＜しそジュースの作り方＞です。（ベニシアさん風よ）

青紫蘇の葉２００ｇ、赤紫蘇の葉１００ｇ、水2リットルを
火にかけ　１０分、煮ます。

火を止めて　そこに、クエン酸を　２５ｇ入れます。

すると、とたんに美しいワイン色に･･
　
　　
それはもうきれいすぎて感動です。

あとは漉して、砂糖を1キロ入れて　ひと煮たちしたら

あくを取って　ビンに　つめるだけ･･･

4〜5倍に薄めて

ソーダーや水で割って飲んでね。


疲れた体に染み入るよう・・・
花粉症やアレルギー疾患を抑える働きがあり
血液の循環も良くするのだそうです（ベニシアさんの本より・・）

暑い夏にお勧めです。

　　　　　　　　　　　　めぐ　


引用元ＵＲＬ： http://megflower.blog62.fc2.com/blog-entry-568.html