ノウハウ

皆様、2009年も大変お世話になりました！
おもいっきりやりたいことをやれた1年でした。
今年もたくさんの方々と出会えることができて、とっても楽しかったです。
来年もどうぞよろしくお願いいたします！！

そして来年1月1日から新しいブログにお引越しいたします。
タイトルなどは一緒ですが、デザイン一新です。
1月1日に新たなURLをご案内いたしますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

では、今年最後でしかもこのブログで最後となるレシピをどうぞ！

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まるでお花畑みたいな模様のとってもかわいいテリーヌ。

缶詰食品で、お手軽に作れるところがポイント。
だけどお味はとってもゴージャス！
だってカニもホタテも入ってますからね♪
見た目も中身もおもてなし向きのメニューでしょ？

本来ならテリーヌ型で作るからテリーヌなんだけど、もちろんそんな型は持っていないので、パウンド型やタッパーで代用。
私は細長いジップロックを使って作りました。
そのまま蓋をして冷蔵庫に入れられて結構便利。
食べる分だけ切り分けて取り出し、残りはそのまま冷蔵庫で保存します。

作り方は、とーっても楽チン。
耐熱容器にカニ缶とホタテ貝柱缶を汁ごと入れて、塩とワインを加えたら、レンジで３分加熱します。
そこにふやかしておいたゼラチンを加えて溶けたら、グリンピースとヤングコーンを敷き詰めたタッパーに注ぐだけ。
あとは冷やして固まるまで待って出来上がりです。
実質調理時間は１０分くらい。

タッパーには取り出しやすいようにラップを敷いておくと楽チンです。
端がたっぷりとはみ出るように敷いておくと、ラップを持ち上げれば楽々に取り出せるというわけ。

後はスライスしてヤングコーンの断面が見えるように盛りつければ、花が咲き誇る一皿に。
じつはとってもお手軽なのに、これを出すとわ〜って歓声が上がります。
（昨日職場に持っていったらとーっても喜ばれました。レシピアップするって言っておきながら１日遅れてごめんなさい〜）

簡単なことは秘密にしておいて、お客様や家族に喜んでもらいましょ♪


材料：500ccの容器1個分　 調理時間：10分＋冷やし固める時間2時間
★ゼラチン　10g
★水　大さじ2
グリンピース　1缶
ヤングコーン　8〜10本
☆かに缶　1缶（総量135g）
☆ほたて貝柱缶　1缶（総量140g）
☆塩　小さじ1/4
☆白ワイン　大さじ3

作り方：

１、★を合わせてふやかしておく。グリンピース、ヤングコーンはざるにあけて水気を切っておく。
２、耐熱容器に☆を入れ混ぜ合わせたら、ラップをしてレンジ（600w）で3分加熱する。熱いうちに１の★を加えて混ぜ合わせ、しっかりと溶かす。
３、タッパーなどの型にラップを敷いて、１のグリンピースをまんべんなく敷き詰め、その上にヤングコーンも敷き詰めたら、２をそっと注ぐ。冷めてから蓋をし、冷蔵庫で固まるまで冷やし固めて出来上がり！

＊ラップは型から5cmくらいはみ出る大きさに切って敷いてください。


引用元URL:http://3stepcooking.blog43.fc2.com/blog-entry-604.html