ノウハウ

餃子を焼くときに、よくある失敗

用意するもの

餃子（手作りでも冷凍でも）
フライパン
フライパンのふた
熱湯
サラダ油
（ごま油）
以上です。

手順

１．火をつける前の状態のフライパンに餃子を並べます。なるべく均等に、餃子同士がくっつかないように。
２．沸かしたてのお湯を餃子の腰くらいまで注ぎます。
３．火をつけます。強火で。
４．ふたをして、生の餃子で約３分、冷凍の餃子で４分。そのまま茹でる感じでおいておきます。
５．皮が半透明になったら、ふたで餃子を抑えながらお湯を捨てます。
　　（もしここで餃子がフライパンの中で転がってしまったら
　　ちゃんとお尻を下にして、焼き目をつけやすいように軽く並べなおしてください）
６．強火のまま、また火にかけます。このときにお好みの量のサラダ油をまわしかけます。
　　少〜しごま油をたらしてもGOOD！均等に油がまわるようにフライパンを動かしてくださいね。
７．また、ふたをして、そのまま２分くらい焼きます。
８．餃子の様子を見て、いい感じに焦げ目がついたらできあがり♪

具はふっくらジューシー、皮はパリッと香ばしく
お店で食べるような美味な餃子になること間違いなし！

お試しあれ〜〜