ヒラメとカレイの見分け方 ひだりヒラメに、みぎカレイと覚えよう
みなさん、ヒラメとカレイはよく似ていますね。
どっちがどっちだった?
こういうときはゴロ合わせで覚えてください。
です。
ひだりの「ひ」とヒラメの「ヒ」が一致しています。
残ったのが右、そしてカレイです。
頭の左側に目が寄っているのがヒラメ、
頭の右側に目が寄っているのがカレイ
です。
盛り付けでも間違えないで
盛り付けるときもこの言葉どおりにするのが決まりだそうです。
頭の向きはヒラメとカレイで逆です。
ヒラメはお皿の左側に頭が来るように盛り付ける
カレイはお皿の右側に頭が来るように盛り付ける
です。
さっそくやってみて下さい。
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