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自宅でみぞれを作って暑さを吹き飛ばそう (2)ミルクみぞれの作り方 食事

前回は「紅茶みぞれ」を作りました。
 http://know-how.fc2.com/1452/
今回は「ミルクみぞれ」を作ってみたいと思います。

冷たいみぞれを自宅で作って暑さを飛ばそう(2)

ミルクみぞれを作る方法
牛乳とグラニュー糖を鍋に入れて火にかけます。
グラニュー糖が溶けたら、それをボウルに入れたコンデンスミルクに少しずつ加え、へらなどでよく混ぜながら伸ばしていきます。
かき混ぜた後、自然に冷まします。
冷めたら、ステンレスのバットに流しに入れて、冷凍庫で冷やして固めます。

 ★ここでちょっとしたテクニック
 冷凍庫で冷やしたミルクが固まりかけたら、
 取り出してフォーク等でかき混ぜて、再び冷凍庫に入れます。
 この作業を2,3回繰り返すのがコツです。

<ミルクみぞれの分量>
・牛乳 … 240ml
・グラニュー糖 … 60g
・コンデンスミルク … 120g

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