肉まんの敷き紙がキレイに取れる裏ワザ！ 
蒸かす前に一度敷き紙をはがしてまた、元に戻してから蒸かします。
そうすることで、にくまんの皮が紙にくっつきません。
肉まんの皮と紙がくっつくのは、肉まんの水分がしみだし皮と紙の間に水が溜まり強力にくっけてしまうからです。
一度紙を剥がす事で紙と肉まんの間に隙間が出来水分を飛ばしてしまいます。
引用URL:http://urabox.blog103.fc2.com/blog-entry-2026.html
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蒸かす前に一度敷き紙をはがしてまた、元に戻してから蒸かします。
そうすることで、にくまんの皮が紙にくっつきません。
肉まんの皮と紙がくっつくのは、肉まんの水分がしみだし皮と紙の間に水が溜まり強力にくっけてしまうからです。
一度紙を剥がす事で紙と肉まんの間に隙間が出来水分を飛ばしてしまいます。
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